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Descrição

Victoria Geisse Extra Brut Vintage

Na taça, o Victoria Geisse Extra Brut Vintage desvela uma coloração amarelo palha brilhante, adornada por límpidos reflexos dourados e sutis reflexos esverdeados. Seu perlage é finíssimo, intenso e de notável persistência, culminando em uma cremosidade sedutora, que reflete a juventude e o potencial de evolução de um espumante elaborado com maestria pelo método tradicional em um terroir de excelência. No olfato, desvelam-se aromas vibrantes de frutas cítricas como limão e lima, harmoniosamente entrelaçadas com notas de maçã verde e pera frescas, complementadas por delicadas nuances florais de flores brancas e sutis notas empireumáticas de brioche, pão tostado, amêndoas, mel e creme brûlée. Em boca, a acidez vibrante é o pilar de seu frescor e elegância, conferindo um corpo médio e uma textura cremosa que envolve o paladar, com um final de longa persistência, equilibrado e com notas de frutas brancas e amêndoas, sugerindo uma harmonização sublime com frutos do mar frescos, peixes leves grelhados e queijos suaves.


País
Brasil
Região
Serra Gaúcha, Altos de Pinto Bandeira (D.O.)
Produtor
Cave Geisse (Família Geisse)
Tipo
Espumante Extra Brut
Safra
Sob consulta
Uva
Chardonnay (75%), Pinot Noir (25%)

Aroma
Frutas cítricas (limão, lima), maçã verde, pera, flores brancas, brioche, pão tostado, amêndoas, mel, creme brûlée, pão fresco, damascos
Harmonização
Frutos do mar frescos (camarões, lagosta, lulas), peixes leves grelhados, canapés, saladas, queijos suaves, carpaccio, massas com molho leve, sushi, aperitivos, tábuas de frios
Cor
Amarelo palha brilhante com límpidos reflexos dourados e esverdeados, perlage fina, intensa e persistente
Sabor
Fresco, elegante, acidez vibrante, corpo médio, textura cremosa, equilibrado, final de longa persistência, notas de frutas brancas e amêndoas
Amadurecimento
Mínimo de 12 meses em contato com as borras finas (sur lie) pelo método tradicional de fermentação em garrafa