Pio Cesare Barbera d'Alba

Este Barbera d'Alba da Pio Cesare revela-se na taça com uma coloração rubi intensa, por vezes com reflexos púrpura vibrantes em sua juventude, que anunciam sua vitalidade e profundidade. Um halo brilhante emoldura a bebida, refletindo a tradição de uma das casas mais emblemáticas do Piemonte, fundada em 1881 e ainda gerida pela quinta geração da família.No olfato, desvelam-se camadas de frutas vermelhas maduras, como cerejas, amoras e ameixas, entrelaçadas a delicadas notas florais de violeta e toques terrosos. Com a evolução, surgem nuances empireumáticas sutis de baunilha e tostado, além de toques de tabaco e especiarias, provenientes do amadurecimento em carvalho. Em boca, é um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos finíssimos e uma acidez vibrante que confere frescor e equilíbrio. O sabor é frutado e especiado, suculento e persistente, com um retrogosto que convida a mais um gole. Sua versatilidade o torna um excelente companheiro para diversas experiências gastronômicas.