Valpolicella Ripasso Superiore Regolo Sartori

Este Valpolicella Ripasso Superiore Regolo Sartori revela na taça uma coloração vermelho rubi viva com profundos reflexos granada, que anunciam sua estrutura e concentração. Sua tonalidade vibrante e densa, um convite visual, reflete a maturidade das uvas e a complexidade do método Ripasso, indicando um vinho de caráter robusto e elegante, pronto para expressar toda a sua personalidade. No olfato, desdobram-se camadas aromáticas intensas e persistentes, com proeminência de cerejas maduras, amoras, cassis e ameixas, que se entrelaçam a toques de sub-bosque, especiarias doces e notas de frutas secas como damasco e figo. A complexidade se aprofunda com sutis notas empireumáticas de cacau, baunilha e um leve café ou espresso, resultado de seu amadurecimento meticuloso. Em boca, revela-se encorpado e aveludado, com taninos finíssimos que conferem uma textura elegante e um equilíbrio notável. A acidez vibrante, aliada aos sabores de frutas silvestres, cereja preta e um toque mineral, culmina em um final de longa persistência, sendo robusto, ligeiramente tânico e muito harmonioso.