Le Volte dell’Ornellaia
O Le Volte dell’Ornellaia, um tinto emblemático da prestigiada Tenuta dell'Ornellaia, revela uma coloração rubi profunda com reflexos violáceos que antecipam sua intensidade e juventude. Proveniente da célebre região de Bolgheri, na Toscana, este vinho personifica a elegância e a maestria de um Supertoscano, unindo a tradição italiana com a complexidade das castas internacionais em uma identidade visual que cativa e promete uma experiência singular.
No olfato, desdobra-se um bouquet complexo e envolvente, com profusas notas de frutas vermelhas e negras maduras, entrelaçadas a nuances florais e toques balsâmicos. Na taça, surgem notas empireumáticas de tabaco e chocolate, especiarias como pimenta preta e cravo, e um frescor mentolado. No paladar, sua estrutura é ampla e equilibrada, com taninos finíssimos e uma acidez vibrante que confere vivacidade e um final de longa persistência. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, massas com ragu de cordeiro ou queijos curados de média intensidade.
Produtor
Tenuta dell'Ornellaia
Safra
Sob consulta via chat ou e-mail
Uva
Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Petit Verdot
Aroma
Frutas vermelhas e negras maduras (cerejas, amoras, mirtilos, framboesas, ameixas), notas florais, especiarias (pimenta preta, cravo), tabaco, chocolate, mentol, toques balsâmicos, café, cedro, grafite e terra úmida.
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, caça, cordeiro, vitela, massas com ragu de carne, embutidos, tagliatelle com cogumelos, tagliata de manzo, salsicha, canelones, queijos curados de média a longa maturação e pato recheado com mel.
Cor
Rubi profundo com reflexos violáceos, podendo apresentar um vermelho púrpura intenso.
Sabor
Amplo, equilibrado, com taninos finíssimos e sedosos, acidez vibrante e final de longa persistência. Generoso, com corpo considerável, frescor animado e notas de cereja, romã, laranja sanguínea, framboesa, chocolate e mineralidade calcária.
Amadurecimento
10 meses, parte em barricas de carvalho (usadas anteriormente para o Ornellaia) e parte em tanques de cimento, buscando o equilíbrio perfeito entre estrutura tânica e expressão de fruta fresca.