Conte di Campiano Primitivo Di Manduria
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Conte di Campiano Primitivo Di Manduria

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Conte di Campiano Primitivo Di Manduria

Este vinho tinto tranquilo, Conte di Campiano Primitivo Di Manduria DOC, exibe uma cor de rubi intenso com reflexos granada que denotam sua concentração e identidade pujante. Sua profunda tonalidade púrpura reflete a maturação excepcional da uva Primitivo, revelando um estilo encorpado e potente, característico dos vinhos da Puglia. No olfato, desvela um bouquet muito intenso e complexo, com notas marcantes de geleia de frutas vermelhas, groselha preta e cereja em compota, elegantemente entrelaçadas com toques etéreos de cacau, alcaçuz, baunilha e sutis notas empireumáticas de café e tabaco. Na boca, é um vinho quente, redondo e suave, com um corpo denso e volumoso, onde taninos finíssimos se apresentam macios e aveludados, equilibrados por uma acidez vibrante. O perfil gustativo é frutado, com uma doçura elegante de extrato de fruta, culminando em um final de longa persistência que convida à próxima taça. Ideal para harmonizar com carnes vermelhas complexas, como costela bovina assada e paleta de cordeiro, além de queijos curados e chocolate amargo.


País
Itália
Região
Puglia, Manduria
Produtor
Conte di Campiano
Tipo
Tinto Meio-Seco
Safra
Sob consulta
Uva
Primitivo

Aroma
Geleia de frutas vermelhas, groselha, cereja, cacau, alcaçuz, baunilha, canela, café, tabaco, pimenta preta, cravo, notas empireumáticas
Harmonização
Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, cordeiro, pratos de caça, queijos curados como Pecorino e Parmesão, chocolate amargo
Cor
Rubi intenso com reflexos granada, por vezes púrpura profundo
Sabor
Quente, redondo, suave, encorpado, com taninos finíssimos, notas frutadas, doçura elegante de extrato de fruta e acidez vibrante, final de longa persistência
Amadurecimento
Vinificação tradicional em tinto com fermentação em tanques de aço inoxidável, seguido de afinamento por pelo menos 6 meses, com algumas fontes indicando 4-6 meses em carvalho