Castelvecchio Barolo DOCG

Este Barolo DOCG exibe uma coloração granada intensa, pontuada por reflexos alaranjados que se acentuam com o tempo na taça, sinalizando sua maturidade e o potencial de guarda que o caracteriza. É a expressão visual da Nebbiolo em sua plenitude, um vinho que carrega a identidade de uma das mais prestigiadas denominações da Itália, prometendo uma experiência sensorial profunda e memorável. No olfato, desdobra um buquê complexo e envolvente, com notas frutadas de cereja e framboesa, entrelaçadas a nuances florais de violeta e rosa, que evoluem para toques empireumáticos de tabaco, couro e alcatrão, além de especiarias como anis e alcaçuz, e sutis apontamentos terrosos de trufas e cogumelos. Em boca, é encorpado e estruturado, com taninos finíssimos que se mostram firmes na juventude e se tornam aveludados com o tempo, equilibrados por uma acidez vibrante que confere frescor e longevidade. O final de longa persistência ecoa as complexas camadas aromáticas, tornando-o o par ideal para carnes vermelhas assadas, caça e queijos maturados.