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Descrição

Montes Classic Reserva Cabernet Sauvignon

Este Montes Classic Reserva Cabernet Sauvignon exibe uma profunda e límpida cor vermelho rubi, adornada por reflexos violáceos que denotam sua juventude e vivacidade. Sua intensidade visual antecipa um perfil concentrado e expressivo, alinhado ao estilo clássico e elegante que a Viña Montes imprime em seus vinhos de reserva, refletindo a riqueza dos terroirs chilenos. No olfato, desdobram-se aromas intensos de frutas vermelhas e pretas maduras, como cassis, amora, cereja, ameixa e figo, entrelaçadas a complexas notas empireumáticas de tabaco, baunilha, chocolate amargo, couro e um toque especiado de pimenta-do-reino e noz-moscada, realçadas por nuances balsâmicas de menta e eucalipto. Em boca, revela corpo médio, com taninos finíssimos e aveludados, em perfeita harmonia com uma acidez vibrante que confere frescor e equilíbrio, tornando-o suculento e agradável. O final de longa persistência ecoa as sensações frutadas e especiadas, culminando em uma experiência que pede a companhia de carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos ricos ou queijos de média cura, elevando a experiência gastronômica.


País
Chile
Região
Valle Central (D.O. Valle Central), com destaque para o Valle de Colchagua (Apalta e Marchigüe)
Produtor
Viña Montes
Tipo
Tinto seco
Safra
Sob consulta
Uva
85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot

Aroma
Frutas vermelhas e pretas maduras (cassis, amora, cereja, ameixa, figo), tabaco, baunilha, chocolate amargo, couro, pimenta-do-reino, noz-moscada, menta, eucalipto
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas ou assadas (filé mignon, bife), massas com molhos ricos (lasanha à bolonhesa, canelone), risotos de cogumelos, queijos de média cura, charcutaria, ensopados robustos e até sobremesas com chocolate amargo
Cor
Rubi profunda, límpida e brilhante, com reflexos violáceos
Sabor
Corpo médio, equilibrado, com taninos sedosos e finíssimos, acidez vibrante e fresca, final de longa persistência com eco de frutas e especiarias
Amadurecimento
8 meses em barricas de carvalho francês (40-45% novas)