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Descrição

Montes Alpha Cabernet Sauvignon

Este ícone chileno revela uma coloração rubi profunda e intensa, com reflexos violáceos que atestam sua juventude e concentração, antecipando a riqueza e a estrutura que o definem. Sua identidade visual é um convite à descoberta de um tinto de grande expressividade e caráter, fiel ao terroir de Apalta e Marchigüe. No olfato, desdobram-se camadas de frutas pretas maduras como cassis e amora, entrelaçadas com complexas notas empireumáticas de café torrado, tabaco e chocolate, além de um toque sutil de especiarias doces. Em boca, é um vinho encorpado e elegante, com taninos finíssimos e polidos que conferem uma textura aveludada, sustentado por uma acidez vibrante que garante frescor e equilíbrio. O final de longa persistência é marcado por ecos frutados e tostados, sugerindo uma harmonização sublime com carnes vermelhas grelhadas e assadas, ou queijos maturados.


País
Chile
Região
Valle de Colchagua, D.O. Colchagua Valley (Valle de Apalta e Marchigüe)
Produtor
Viña Montes
Tipo
Tinto seco
Safra
Sob consulta via chat ou e-mail
Uva
Cabernet Sauvignon (90%) e Merlot (10%)

Aroma
Frutas pretas maduras (cassis, amora), café torrado, tabaco, chocolate, especiarias doces, notas empireumáticas
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas e assadas (prime rib, carne mongoliana), cordeiro, massas com ragu encorpado, queijos maturados (parmesão).
Cor
Rubi profundo e intenso, com reflexos violáceos
Sabor
Encorpado, elegante, com taninos finíssimos, acidez vibrante, final de longa persistência.
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês (aproximadamente 30% de primeiro uso e 70% de segundo e terceiro uso)