Miolo Single Vineyard Cabernet Franc I.P.

Na taça, este Miolo Single Vineyard Cabernet Franc I.P. exibe uma coloração vermelho-violáceo intensa e profunda, com reflexos rubi que anunciam sua juventude e vitalidade. Sua limpidez e brilho são um convite visual que denota a pureza e a concentração oriundas de um terroir meticulosamente selecionado no micro-lote da Sanga do Jacaré, na Campanha Gaúcha, refletindo a dedicação da Miolo em expressar a essência da uva e o estilo vibrante que a Cabernet Franc pode oferecer no Brasil. O olfato é seduzido por um bouquet complexo, onde se destacam aromas de frutas vermelhas e pretas em compota, como framboesas e groselhas, entrelaçadas a marcantes notas de pimenta preta e nuances herbáceas sutis. A passagem por barricas de carvalho francês confere elegantes notas empireumáticas, adicionando camadas de complexidade. No paladar, sua estrutura é de médio a encorpado, com uma textura untuosa e taninos finíssimos que conferem um toque aveludado. A acidez vibrante garante frescor e equilíbrio, culminando em um final de longa persistência que convida à próxima taça. Harmoniza primorosamente com carnes assadas e grelhadas, o tradicional churrasco gaúcho e massas de molho intenso.