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Descrição

Miolo Single Vineyard Alvarinho

O Miolo Single Vineyard Alvarinho exibe uma coloração amarelo claro límpida, adornada por delicados reflexos esverdeados que dançam na taça, revelando a juventude e a pureza de sua essência. Sua identidade visual translúcida e brilhante antecipa um perfil fresco e vibrante, característico de um vinho branco elaborado com meticuloso cuidado, refletindo a autenticidade da casta Alvarinho cultivada no terroir singular da Campanha Meridional, um testemunho da excelência do Miolo Wine Group. No olfato, desvelam-se aromas intensos e expressivos de frutas tropicais, como abacaxi maduro e pêssego, harmoniosamente entrelaçados com a delicadeza de flores brancas, um sutil frescor mineral e leves notas empireumáticas, que adicionam complexidade ao bouquet. Em boca, é macio e equilibrado, exibindo uma acidez vibrante que desperta o paladar, conferindo um corpo médio e uma textura envolvente. O final de longa persistência convida a uma segunda taça, tornando-o o par ideal para frutos do mar frescos, peixes grelhados, saladas sofisticadas e queijos de massa mole, elevando a experiência gastronômica.


País
Brasil
Região
Campanha Meridional, Rio Grande do Sul (IP Campanha Gaúcha)
Produtor
Miolo Wine Group
Tipo
Branco seco
Safra
Sob consulta
Uva
Alvarinho

Aroma
Frutas tropicais (abacaxi, pêssego), flores brancas, frescor mineral, notas cítricas e mel
Harmonização
Frutos do mar (ostras, siri na casca), peixes (bacalhau à Gomes de Sá, bacalhau à Brás, robalo, côngrio), saladas, pratos frescos, petiscos, queijos de massa mole e frescos
Cor
Amarelo claro límpida, com reflexos esverdeados
Sabor
Macio, fresco, equilibrado, acidez vibrante (próxima a alta), corpo médio, boa intensidade de fruta, final persistente (superior a médio) e notas salinas
Amadurecimento
Seleção de cachos, desengace total sem esmagamento, maceração pelicular a frio por 12h em prensa fechada e inertizada. Prensagem rápida em ambiente redutivo. Clarificação estática do mosto flor a frio. Fermentação alcoólica a 14°C em tanque de inox. Permanece em contato com as borras finas por alguns meses em tanques de aço inox, sem passagem por barrica