O Marqués de Tomares Reserva é um clássico e elegante vinho tinto espanhol originário da prestigiada região de Rioja, elaborado por uma vinícola familiar com tradição que remonta ao início do século XX.

As principais características que definem este rótulo incluem:

1. Origem e Composição

• Região: D.O.Ca. Rioja (Espanha), conhecida mundialmente por seus vinhos de guarda de altíssima qualidade.
• Uvas: É predominantemente composto por Tempranillo, complementada por outras castas tradicionais da região como Graciano, Mazuelo (Carignan) e um toque de Viura, que trazem complexidade, estrutura e frescor ao corte.

2. Estilo de Amadurecimento (Reserva)

Seguindo as rigorosas normas da denominação para a categoria Reserva, este vinho passa por um longo período de envelhecimento combinado entre barricas de carvalho (americano e/fancês) e repouso em garrafa antes de ser comercializado, o que lhe confere maturidade, maciez e grande potencial de evolução.

3. Perfil Sensorial

• Visual: Apresenta coloração rubi intensa e profunda, já exibindo alguns reflexos tijolo ou granada típicos de seu amadurecimento.
• Aroma: É um vinho de nariz complexo e sofisticado. Destacam-se aromas de frutas negras e vermelhas em compota, escoltados por notas terciárias marcantes de especiarias doces, baunilha, couro, chocolate e sutis nuances minerais.
• Boca: No paladar é encorpado, estruturado e equilibrado. Possui taninos maduros, finos e aveludados, com uma acidez integrada que garante frescor e um final de boca longo, persistente e elegante.

4. Sugestão de Harmonização

Por ser um vinho estruturado e com notas complexas de envelhecimento, é ideal para acompanhar pratos robustos, como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas de longa cocção (como cordeiro ou costela).
• Carnes de caça (javali, cervo).
• Queijos curados e embutidos ibéricos de alta qualidade.