Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir

O Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir apresenta uma sedutora tonalidade rubi média, agraciada por sutis reflexos granada na borda da taça, que sugerem tanto sua jovialidade quanto a complexidade que o amadurecimento em carvalho lhe confere. Este perfil visual elegante antecipa um Pinot Noir californiano de estilo moderno, que busca equilibrar a expressividade frutada da uva com a estrutura e a sofisticação aportadas pelo terroir da Central Coast e o cuidado primoroso do produtor. No nariz, desdobra-se um buquê sedutor de frutas vermelhas frescas, como morango, cereja e framboesa, complementado por delicadas notas florais de violeta e toques de especiarias asiáticas. A complexidade se aprofunda com sutis notas empireumáticas de baunilha de Madagascar e tabaco doce, provenientes de seu amadurecimento em barricas. Em boca, revela um corpo médio, com taninos finíssimos e uma acidez vibrante que confere frescor e vivacidade. Os sabores replicam as frutas vermelhas, com nuances de ameixa e um toque terroso sutil, culminando em um final de longa persistência. Harmoniza primorosamente com salmão grelhado, pato assado ou risotos de cogumelos, elevando a experiência gastronômica.