Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon

Na taça, este Cabernet Sauvignon da Robert Mondavi Private Selection revela-se com uma cor rubi profunda, quase impenetrável, adornada por reflexos granada que sugerem sua elegância e complexidade. Sua identidade visual robusta e intensa antecipa a estrutura e o caráter que o aguardam em boca, refletindo a opulência dos terroirs ensolarados da Califórnia. No plano olfativo, desdobra um bouquet cativante de frutas negras maduras como cassis, amora e cereja preta, entrelaçadas com notas empireumáticas de café torrado e chocolate amargo, além de especiarias doces, um toque balsâmico de cedro e baunilha. Em boca, exibe um corpo médio a encorpado, com taninos finíssimos e bem integrados, além de uma acidez vibrante que confere frescor e equilíbrio. O paladar é preenchido por sabores de cereja Bing, ameixa e amora, culminando em um final de longa persistência que convida a harmonizações sublimes com carnes vermelhas grelhadas ou queijos robustos e curados.