Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon

Este Cabernet Sauvignon da Robert Mondavi Private Selection revela-se na taça com uma cor rubi profunda, quase impenetrável, adornada por reflexos granada que sugerem sua elegância e complexidade. Sua identidade visual robusta e intensa antecipa a estrutura e o caráter que o aguardam em boca, refletindo a opulência dos terroirs ensolarados da Califórnia. No plano olfativo, desdobra um bouquet cativante de frutas negras maduras como cassis e amora, entrelaçadas com notas empireumáticas de café torrado e chocolate amargo, além de especiarias doces e um toque balsâmico de cedro. Em boca, exibe um corpo médio a encorpado, com taninos finíssimos e uma acidez vibrante que confere frescor e equilíbrio. O paladar é preenchido por sabores de cereja Bing e ameixa, com um sutil toque de baunilha e carvalho. Culmina em um final de longa persistência, convidando a harmonizações sublimes com carnes vermelhas grelhadas, como um bife ancho suculento, ou queijos de massa dura.