Montes Purple Angel Reserva Especial
Este icônico Montes Purple Angel Reserva Especial revela uma profunda cor vermelho carmim, com reflexos violáceos que dançam na taça, evidenciando a concentração e a juventude vibrante que o Petit Verdot confere à Carmenère. Sua intensidade visual já anuncia a complexidade e a estrutura de um vinho de terroir excepcional, proveniente dos vinhedos de Apalta e Marchigüe no Vale de Colchagua, um verdadeiro embaixador da elegância chilena.
No olfato, desdobram-se camadas opulentas de frutas negras e azuis maduras, como amora e mirtilo, entrelaçadas com notas empireumáticas de café torrado, chocolate amargo, pimenta rosa e um toque sutil de tabaco, fruto de seu nobre amadurecimento. Em boca, revela-se um tinto de corpo robusto e equilíbrio primoroso, com taninos finíssimos e polidos que acariciam o paladar, culminando em uma acidez vibrante que prolonga a experiência. O final de longa persistência convida à harmonização com carnes vermelhas grelhadas e queijos maturados, prometendo uma jornada sensorial inesquecível.
Uva
Carmenère, Petit Verdot
Aroma
Frutas negras e azuis maduras, café, chocolate amargo, pimenta rosa, tabaco, especiarias doces, notas empireumáticas
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas, costeletas de cordeiro com alecrim, pratos com especiarias, queijos maturados
Cor
Vermelho carmim profundo, com reflexos violáceos
Sabor
Encorpado, equilibrado, taninos finíssimos, acidez vibrante, notas de frutas negras, chocolate e lácteas, final de longa persistência
Amadurecimento
16 a 18 meses em barricas de carvalho francês (70-80% novas)