Champagne Taittinger
Este Champagne Taittinger Réserve Brut se revela na taça com uma coloração amarelo-dourado brilhante, adornado por reflexos esverdeados sutis que dançam em sua superfície, e uma perlage finíssima que ascende em delicadas borbulhas, formando uma espuma discreta, porém persistente. A vivacidade visual antecipa a elegância e o frescor característicos de um estilo clássico de Champagne, fruto de um blend onde a Chardonnay se expressa com maestria, refletindo a identidade singular da Maison Taittinger e seu compromisso com a finesse.
No olfato, desdobram-se aromas expressivos de frutas frescas como pêssego e damasco, que se entrelaçam com notas empireumáticas de brioche e toques florais de acácia e aubépine, complementados por nuances de baunilha, mel e sutis cítricos. Em boca, a textura cremosa envolve o paladar, pontuada por uma acidez vibrante que confere notável frescor e equilíbrio. Este espumante culmina em um final de longa persistência, convidando à harmonização com ostras frescas, frutos do mar delicados e entradas sofisticadas, celebrando a arte da culinária com sofisticação.
Uva
40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier
Aroma
Brioche, pêssego, damasco, flores brancas (acácia, aubépine), baunilha, mel, cítricos (limão)
Harmonização
Ostras frescas, frutos do mar delicados, entradas sofisticadas, canapés, ceviches, lagosta, quiche de cogumelos, aperitivo
Cor
Amarelo-dourado brilhante com reflexos esverdeados, perlage fina e persistente
Sabor
Cremoso, frutado (maçã, frutas frescas), acidez vibrante, elegante, notas de biscoito e mel, final de longa persistência
Amadurecimento
Mínimo de 3 anos (36 meses) em garrafa sobre as leveduras em caves de giz (Méthode Champenoise)