Casas del Toqui Gran Reserva Cabernet Sauvignon

À taça, o Casas del Toqui Gran Reserva Cabernet Sauvignon exibe uma profunda coloração rubi, pontuada por matizes violáceos que revelam sua concentração e um perfil ainda vibrante. Sua limpidez cristalina e brilho intenso antecipam a estrutura e a identidade robusta, porém elegante, inerente à Cabernet Sauvignon cultivada no privilegiado micro-terroir de Alto Totihue. O panorama olfativo desvela uma profusão de frutas pretas maduras, como cassis, amora e cereja negra, harmoniosamente entrelaçadas com complexas notas empireumáticas de café torrado, chocolate amargo e toffee, além de especiarias doces e um sutil toque balsâmico. Em boca, confirma-se um corpo médio a encorpado, onde taninos finíssimos, maduros e polidos se unem a uma acidez vibrante, conferindo um frescor e equilíbrio notáveis. O final de longa persistência, marcado por nuances de frutas negras e o delicado aporte da barrica, sugere uma harmonização sublime com carnes vermelhas assadas, carré de cordeiro ou queijos de pasta dura.