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Descrição

Villa Antinori Riserva Chianti Classico

Este Chianti Classico Riserva revela-se na taça com uma cor rubi intensa e profunda, por vezes com reflexos granada que denotam sua nobreza e potencial de guarda. Sua identidade visual é um testemunho da tradição e do terroir de Chianti, antecipando a complexidade e a estrutura de um vinho que honra a história da família Antinori e seu compromisso com a excelência toscana, um verdadeiro ícone da viticultura italiana. Ao nariz, desdobra-se um buquê complexo de frutas vermelhas maduras como cereja, groselha e romã, entrelaçadas com notas florais de violeta, lavanda e pétalas de rosa, e toques de casca de laranja e gengibre. A evolução revela elegantes notas empireumáticas de tabaco, alcaçuz, cacau e chocolate ao leite, especiarias doces como canela e nuances balsâmicas de eucalipto, menta e almíscar branco, que adicionam profundidade e complexidade. Em boca, é amplo e envolvente, com um corpo médio a encorpado e taninos finíssimos, sedosos e aveludados, que conferem uma textura elegante. A acidez vibrante e viva, característica da Sangiovese, equilibra o conjunto, culminando em um final de longa persistência que ecoa as notas de cacau, chá preto e frutas vermelhas, tornando-o um par sublime para diversas experiências gastronômicas.


País
Itália
Região
Chianti Classico, Toscana
Produtor
Marchesi Antinori
Tipo
Tinto seco
Safra
Sob consulta via chat ou e-mail
Uva
90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon e/ou Syrah (variável por safra)

Aroma
Frutas vermelhas maduras (cereja, groselha, romã), violeta, lavanda, pétalas de rosa, casca de laranja, gengibre, tabaco, alcaçuz, cacau, chocolate ao leite, canela, notas balsâmicas (eucalipto, menta, almíscar branco), notas empireumáticas
Harmonização
Carnes vermelhas assadas ou grelhadas (bife à Fiorentina, cordeiro, carne bovina), aves de caça (javali, veado, faisão), massas com ragu rico, ensopados, saltimbocca, risotos de cogumelos, queijos curados e duros, frios e embutidos
Cor
Rubi intenso e profundo, com reflexos granada
Sabor
Amplo, envolvente, corpo médio a encorpado, taninos finíssimos, sedosos e aveludados, acidez vibrante, final de longa persistência com notas de cacau, chá preto e frutas vermelhas
Amadurecimento
Fermentação alcoólica em tanques de aço inox (28-30°C) e maceração de 10-14 dias. Fermentação malolática em aço inox para Sangiovese e em barricas de segundo e terceiro uso para as variedades complementares. O vinho é então blendado e amadurece por cerca de 18 meses em barricas e tonéis de carvalho (predominantemente grandes, e parte em barricas), seguido de refinamento em garrafa