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Descrição

Undurraga T.H. Pinot Noir

Este Undurraga T.H. Pinot Noir revela em taça uma cor rubi intenso, por vezes tendendo ao cereja brilhante, com reflexos violáceos que sugerem sua juventude e vivacidade. Sua limpidez e brilho notáveis antecipam um vinho de elegância singular, fruto de um terroir costeiro chileno que imprime frescor e caráter distintivo, refletindo o estilo preciso e focado da linha Terroir Hunter. No olfato, desdobram-se aromas delicados e complexos de frutas vermelhas frescas, como cereja, morango e framboesa, entrelaçados a nuances de ervas silvestres, um toque terroso e sutis notas empireumáticas de especiarias e casca de laranja. Em boca, exibe um médio corpo, com uma acidez vibrante e pronunciada que confere frescor notável, harmonizada por taninos finíssimos e polidos. A textura é sedosa e o paladar frutado, culminando em um final de longa persistência, ideal para acompanhar aves de carne escura, como pato, ou pescados gordurosos como salmão selado, e também queijos de massa mole.


País
Chile
Região
Vale de Leyda (San Antonio)
Produtor
Viña Undurraga
Tipo
Tinto seco
Safra
Sob consulta
Uva
Pinot Noir (100%)

Aroma
Frutas vermelhas frescas (cereja, morango, framboesa), ervas silvestres, terroso, especiarias (pimenta, alcaçuz), casca de laranja, notas empireumáticas, toques de café e florais (flor de laranjeira, jasmim).
Harmonização
Aves de carne escura (pato, codorna, peru), pescados gordurosos (salmão, atum selado, congrio), carnes vermelhas grelhadas, massas, queijos de massa mole e semimaduros.
Cor
Rubi intenso com reflexos violáceos, tendendo ao vermelho-cereja brilhante.
Sabor
Médio corpo, acidez vibrante e amplificada, taninos finíssimos e polidos, frutado (cerejas maduras, amoras), mineral, textura sedosa, com notas de especiarias e carvalho sutil. Final de longa persistência e retrogosto frutado.
Amadurecimento
9 a 12 meses em barricas de carvalho francês (geralmente 10-20% novas, com o restante em segundo e terceiro uso), com parte em aço inox e ovos de concreto, seguido de amadurecimento em garrafa.