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Descrição

Siegel Naranjo

Este vinho laranja singular, da Viña Siegel, revela uma tonalidade dourada brilhante, por vezes com sutis reflexos esverdeados e nuances âmbar ou até rosadas, que sugerem sua complexidade e o caráter distintivo de sua elaboração. A intensidade visual anuncia um Viognier de profunda identidade, gestado em maceração prolongada com as cascas, conferindo-lhe uma estrutura e um perfil que o distinguem dos brancos tradicionais. No olfato, desvelam-se camadas aromáticas que se abrem em notas de especiarias doces, flores brancas e frutas secas como damasco, pêssego, lichia e kumquat, pontuadas por delicadas notas empireumáticas, defumadas, de mel, marmelada de laranja, gengibre e toffee, provenientes do estágio em barrica. Em boca, revela-se um vinho de médio a encorpado, com taninos finíssimos que conferem uma textura sutil, cerosa e por vezes oleosa, e uma acidez vibrante que equilibra sua riqueza. O sabor é frutado, com notas de pêssego, maçã e laranja, apresentando bom volume e estrutura, e um final de longa persistência.


País
Chile
Região
Vale de Colchagua
Produtor
Viña Siegel
Tipo
Laranja (Orange Wine)
Safra
Sob consulta
Uva
Viognier (100%)

Aroma
Especiarias doces, flores brancas, frutas secas (damasco, pêssego, lichia, kumquat), mel, notas empireumáticas/defumadas, marmelada de laranja, gengibre, toffee, pêssegos grelhados, anis, louro, chai, casca de laranja, camomila seca
Harmonização
Culinária asiática, aves de caça (codorna assada, pratos de frango), risotos untuosos, queijos de média maturação, peixes gordurosos, carnes gordurosas, aperitivos, sobremesas, caril suave de vegetais com gengibre e leite de coco, lombo de porco assado
Cor
Dourado brilhante com sutis reflexos esverdeados e nuances âmbar, por vezes com tons rosados
Sabor
Médio a encorpado, frutado (pêssego, maçã, laranja), taninos finíssimos, acidez vibrante, persistente, textura sutil/cerosa/oleosa, seco, bom volume e estrutura
Amadurecimento
3 semanas de maceração com cascas (fermentação em tanques de aço inoxidável), seguido de amadurecimento em barricas de carvalho francês de quinto uso (sem carvalho novo) por 1 ano (ou 8-12 meses), com hiperoxidação