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Descrição

Caballo Loco Pirque

Na taça, o Caballo Loco Grand Cru Pirque revela uma cor vermelho violeta profundo, adornada por intensos reflexos esverdeados que atestam sua vibrante juventude e notável concentração. Sua opulência visual já antecipa a complexidade e a estrutura de um tinto chileno de terroir privilegiado, refletindo a excelência de um blend bordalês cuidadosamente elaborado no Alto Maipo. No plano olfativo, desdobra-se um buquê intenso de frutas negras como ameixa seca, cassis e amora, complementado por sofisticadas notas empireumáticas de tabaco, chocolate amargo e café, além de nuances balsâmicas de mentol e eucalipto. Em boca, é um vinho encorpado e potente, com taninos finíssimos, macios e sedosos que conferem uma textura aveludada, equilibrados por uma acidez vibrante que prolonga o frescor. O final de longa persistência ecoa sabores de frutos negros, especiarias e uma mineralidade marcante, tornando-o ideal para harmonizar com cortes nobres de cordeiro, pratos de caça ou um churrasco de excelência.


País
Chile
Região
Valle del Maipo, Pirque
Produtor
Viña Valdivieso
Tipo
Tinto seco
Safra
Sob consulta via chat ou e-mail
Uva
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Aroma
Ameixa seca, cassis, amora, cereja, mentol, eucalipto, cravo, grafite, cedro, tabaco, chocolate amargo, café, especiarias, couro, alcaçuz, notas terrosas
Harmonização
Carnes vermelhas de cortes nobres (cordeiro, cabrito), pratos de caça, churrasco, assados, pato, coelho e queijos curados ou de cura longa
Cor
Vermelho violeta profundo com reflexos esverdeados
Sabor
Encorpado, potente, denso, taninos finíssimos, acidez vibrante, frutos negros, especiarias, madeira, cacau, chocolate amargo, alcaçuz, mineralidade
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho francês (15% novas)