Este Esporão Colheita Tinto revela à taça uma cor rubi profunda e brilhante, por vezes com reflexos violáceos, que denotam sua juventude e vivacidade. Sua limpidez cristalina antecipa um vinho de caráter direto e autêntico, fiel à expressão do terroir alentejano e à filosofia de agricultura biológica da Herdade do Esporão. No nariz, desdobram-se aromas exuberantes onde predominam notas de fruta vermelha fresca e silvestre, como mirtilo, ameixa e groselha, entrelaçadas com nuances de especiarias (pimenta preta), um toque mineral, notas florais e herbáceas, e um discreto aceno a notas empireumáticas (cacau, baunilha, alcaçuz). Em boca, exibe um corpo médio a encorpado, com taninos finíssimos e polidos que conferem uma textura sedosa e elegante. A acidez vibrante proporciona um frescor notável, equilibrando a intensidade da fruta vermelha madura e notas de ginja. O paladar é suculento, com sabores intensos de frutas vermelhas frescas e um final de longa persistência, frutado e por vezes com toques terrosos ou achocolatados, convidando a harmonizações com cordeiro assado, carnes vermelhas grelhadas, massas condimentadas e queijos de média cura.