Ceretto Rossana Dolcetto d’Alba
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Ceretto Rossana Dolcetto d’Alba

Este Dolcetto d’Alba se apresenta na taça com uma coloração rubi intensa, adornada por límpidos reflexos violáceos que antecipam sua juventude e vivacidade. Sua identidade visual remete à frescura e ao caráter frutado da uva Dolcetto, cultivada nos solos férteis do Piemonte, prometendo uma experiência sensorial autêntica e expressiva do terroir de Alba. No nariz, desdobra um bouquet cativante de cerejas maduras e frutas escuras, complementado por delicadas notas florais de violeta e um sutil toque de amêndoas. Em boca, revela um corpo médio e uma estrutura elegante, onde os taninos finíssimos se integram harmoniosamente a uma acidez vibrante, conferindo ao vinho uma fluidez notável e um frescor persistente. Culmina em um final de longa persistência, convidando a uma harmonização perfeita com massas ao ragu, risotos de cogumelos selvagens ou queijos de média cura.

País
Itália
Região
Alba, Piemonte
Produtor
Ceretto
Tipo
Tinto seco
Safra
Sob consulta
Uva
Dolcetto
Aroma
Cerejas maduras, frutas escuras, notas florais de violeta, amêndoas, toques balsâmicos e especiarias
Harmonização
Massas com molho de tomate, carnes assadas, queijos cremosos, antipastos italianos, risotos de cogumelos selvagens
Cor
Rubi intenso com reflexos violáceos
Sabor
Frutado, corpo médio, taninos finíssimos, acidez vibrante, final de longa persistência
Amadurecimento
Exclusivamente em tanques de aço inoxidável por aproximadamente 5 meses

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