Submission Chardonnay

O Submission Chardonnay da 689 Cellars revela uma coloração amarelo dourado intenso, com reflexos esverdeados que anunciam sua juventude e vivacidade. Sua limpidez e brilho na taça sugerem um vinho de estrutura elegante e frescor proeminente, um perfil clássico dos Chardonnays californianos que buscam expressar a pureza da fruta aliada à complexidade sutil. No olfato, desdobram-se camadas de frutas tropicais como abacaxi maduro e manga verde, entrelaçadas com nuances cítricas de casca de laranja e toques florais de flor de pêssego. A complexidade é aprofundada por notas empireumáticas de amêndoas torradas e uma sutil crosta de torta, revelando a influência do amadurecimento. Ao paladar, apresenta-se com um corpo médio a encorpado e uma textura cremosa, envolta por uma acidez vibrante que confere frescor e elegância. O final de longa persistência ecoa as notas frutadas e minerais, tornando-o um par ideal para pratos como risoto de cogumelos, salmão grelhado com molho de maracujá ou aves com ervas finas.