Pizzato DNA 99

Este Merlot de safra 2021 da Vinícola Pizzato desvela-se na taça com uma coloração rubi intensa e profunda, adornada por densos reflexos púrpura que anunciam sua jovialidade e concentração vibrante. Sua limpidez e brilho notáveis sublinham a excelência da matéria-prima e o cuidado na vinificação, projetando a imagem de um vinho de estrutura robusta e promissor potencial de guarda, um verdadeiro ícone da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos. No olfato, desdobra um buquê aromático complexo e sedutor, com destaque para frutas negras maduras como ameixa e mirtilo, entrelaçadas a notas empireumáticas de torrefação, baunilha e chocolate escuro, além de nuances de especiarias e um toque terroso de bosque úmido. Em boca, é encorpado e elegante, com taninos finíssimos e aveludados que conferem uma textura sublime, equilibrada por uma acidez vibrante que prolonga o frescor. O final de longa persistência culmina em um retro olfato que evoca doces de frutas e mocaccino, harmonizando-se com maestria com carnes vermelhas grelhadas, caças e queijos maturados.