Montes Alpha M

Montes Alpha M

Descrição: O Montes Alpha M é uma verdadeira expressão de excelência, representando o apogeu da vinificação na região do Valle de Colchagua. Este vinho excepcionalmente complexo é uma homenagem à tradição e inovação, capturando toda a essência da Finca de Apalta, onde os vinhedos são agraciados por solos graníticos únicos e uma topografia diversificada. A safra de 2019-2020 foi desafiadora, marcada por um inverno seco, porém, o resultado foi uma produção reduzida de uvas de qualidade excecional, evidenciando uma concentração extraordinária de aromas e sabores.

Durante a vinificação, as uvas são colhidas manualmente e submetidas a um rigoroso processo de seleção, seguido de uma fermentação cuidadosamente controlada em tanques de aço inoxidável. Após esse processo, o vinho é envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho francês, onde adquire complexidade e elegância, com sutis notas de tabaco e tostado harmonizadas com a fruta.

Este vinho cativante apresenta uma cor rubi profunda e uma ampla gama de aromas, destacando-se frutas vermelhas maduras como morangos, cerejas e cassis, complementadas por notas sutis de menta e confitura. Em boca, revela-se equilibrado, sedoso e persistente, refletindo toda sua riqueza e complexidade.

Recomenda-se guardar o Montes Alpha M por até 20 anos, desde que mantido em condições ideais de temperatura e umidade. Para apreciar plenamente suas qualidades, sirva-o entre 16˚C e 18˚C, acompanhando com pratos como pavo al horno, filete, riñones al jerez e confit de pato.

Uva(s): Merlot, Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot

Origem: Finca de Apalta, Valle de Colchagua, Chile

Produtor: Viña Montes

Teor Alcoólico: 14,5%

Safra: Sob consulta no chat ou e-mail.