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Descrição

Woven Stone Pinot Noir

Este Woven Stone Pinot Noir apresenta uma coloração rubi translúcida, com delicados reflexos violáceos que revelam sua juventude e vivacidade. Sua limpidez e brilho em taça anunciam a elegância e a pureza da expressão varietal da Pinot Noir, um convite visual que antecipa a experiência sensorial e o perfil fresco e acessível deste exemplar neozelandês. No olfato, desvelam-se camadas de frutas vermelhas frescas como framboesa e cereja, entrelaçadas com notas empireumáticas de cravo e um toque defumado, além de nuances de amêndoa, ervas secas e noz-moscada. Em boca, o vinho se mostra suculento e bem-arredondado, com uma acidez vibrante que confere frescor e equilíbrio. Seus taninos finíssimos e polidos proporcionam uma textura sedosa e um corpo leve a médio, culminando em um final de longa persistência. Harmoniza de forma sublime com aves delicadas, risotos de cogumelos e queijos de massa mole, elevando a experiência gastronômica.


País
Nova Zelândia
Região
Ōhau, Horowhenua, Ilha Norte
Produtor
Ōhau Wines
Tipo
Tinto seco
Safra
Sob consulta
Uva
Pinot Noir

Aroma
Frutas vermelhas frescas (framboesa, cereja, ameixa), cravo, amêndoa, ervas secas, noz-moscada, notas defumadas e empireumáticas.
Harmonização
Aves delicadas (frango, pato, peru grelhado ou assado), risotos de cogumelos e ervas frescas, queijos de massa mole, peixes mais untuosos (como salmão e atum).
Cor
Rubi translúcida com delicados reflexos violáceos.
Sabor
Frutado (ameixa, cereja), suculento, acidez vibrante, taninos finíssimos e polidos, corpo leve a médio, final persistente e agradavelmente seco.
Amadurecimento
5 meses em contato com as borras. A fruta é desengaçada e a fermentação ocorre em temperaturas relativamente baixas para reter os aromas e permitir uma extração suave dos taninos.